به نقل قول از وب سایت بلاگ اسکای :
نبات نوعی شیرینی سنتی است که از شکر و آب تهیه می‌شود و در فرهنگ ایرانی جایگاه ویژه‌ای دارد. نبات در مصارف مختلفی مانند شیرین کردن چای، دسر و غذا، و همچنین در طب سنتی استفاده می‌شود. اما با توجه به مضرات مصرف قند و شکر، بسیاری از افراد به دنبال تهیه نباتی با طعم رژیمی هستند.
در اینجا طرز تهیه نبات طعم رژیمی با استفاده از شیرین کننده‌های طبیعی مانند استویا و عصاره زعفران را به شما آموزش می‌دهیم:
مواد لازم:
- 2 پیمانه آب
- 1/2 پیمانه استویا (پودر یا مایع)
- 1 قاشق غذاخوری گلاب (اختیاری)
- 1/4 قاشق چای خوری عصاره زعفران
- چوب نبات
مراحل تهیه:
- آب را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا بجوشد.
- استویا را به آب جوش اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود.
- گلاب و عصاره زعفران را اضافه کنید و هم بزنید.
- حرارت را کم کنید و به مدت 15 تا 20 دقیقه بجوشانید تا شربت غلیظ شود.
- از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود.
- شربت را در لیوان یا ظرف مناسب بریزید و چوب نبات را در آن قرار دهید.
- لیوان یا ظرف را در یخچال قرار دهید تا شربت سفت شود و نبات شکل بگیرد.
نکات:
- می‌توانید از انواع دیگر شیرین کننده‌های طبیعی مانند اریتریتول یا زایلیتول به جای استویا استفاده کنید.
- اگر می‌خواهید نبات طعم دار دیگری داشته باشید، می‌توانید از اسانس‌های طبیعی مانند اسانس وانیل یا اسانس بهار نارنج استفاده کنید.
- برای تهیه نبات زعفرانی، می‌توانید از زعفران دم‌کرده به جای عصاره زعفران استفاده کنید.
- برای اینکه نبات طعم رژیمی شما شفاف و کریستالی شود، می‌توانید از شکر نبات رژیمی به جای استویا استفاده کنید.
زمان پخت:
- زمان پخت این نبات حدود 30 تا 40 دقیقه است.
ارزش غذایی:
- این نبات به دلیل استفاده از شیرین کننده‌های طبیعی، کالری و قند بسیار پایینی دارد.
- این نبات منبع خوبی از فیبر و آنتی اکسیدان است.
موارد مصرف:
- این نبات را می‌توانید به عنوان یک میان وعده رژیمی یا برای شیرین کردن چای و دسر استفاده کنید.
مزایای نبات طعم رژیمی:
- این نبات برای افراد دیابتی و کسانی که رژیم غذایی کم کالری دارند مناسب است.
- این نبات به دلیل استفاده از شیرین کننده‌های طبیعی، طعم شیرینی دلچسبی دارد.
- این نبات به هضم غذا کمک می‌کند.
- این نبات سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.
معایب نبات طعم رژیمی:
- این نبات ممکن است به اندازه نبات سنتی شیرین نباشد.
- این نبات ممکن است برای همه افراد قابل هضم نباشد.
در نهایت، نبات طعم رژیمی می‌تواند جایگزین مناسبی برای نبات سنتی باشد و از مضرات مصرف قند و شکر بکاهد.
به نقل قول از وب سایت بلاگ اسکای :
نبات نوعی شیرینی سنتی است که از شکر و آب تهیه می‌شود و در فرهنگ ایرانی جایگاه ویژه‌ای دارد. نبات در مصارف مختلفی مانند شیرین کردن چای، دسر و غذا، و همچنین در طب سنتی استفاده می‌شود. اما با توجه به مضرات مصرف قند و شکر، بسیاری از افراد به دنبال تهیه نباتی با طعم رژیمی هستند.
در اینجا طرز تهیه نبات طعم رژیمی با استفاده از شیرین کننده‌های طبیعی مانند استویا و عصاره زعفران را به شما آموزش می‌دهیم:
مواد لازم:
- 2 پیمانه آب
- 1/2 پیمانه استویا (پودر یا مایع)
- 1 قاشق غذاخوری گلاب (اختیاری)
- 1/4 قاشق چای خوری عصاره زعفران
- چوب نبات
مراحل تهیه:
- آب را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا بجوشد.
- استویا را به آب جوش اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود.
- گلاب و عصاره زعفران را اضافه کنید و هم بزنید.
- حرارت را کم کنید و به مدت 15 تا 20 دقیقه بجوشانید تا شربت غلیظ شود.
- از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود.
- شربت را در لیوان یا ظرف مناسب بریزید و چوب نبات را در آن قرار دهید.
- لیوان یا ظرف را در یخچال قرار دهید تا شربت سفت شود و نبات شکل بگیرد.
نکات:
- می‌توانید از انواع دیگر شیرین کننده‌های طبیعی مانند اریتریتول یا زایلیتول به جای استویا استفاده کنید.
- اگر می‌خواهید نبات طعم دار دیگری داشته باشید، می‌توانید از اسانس‌های طبیعی مانند اسانس وانیل یا اسانس بهار نارنج استفاده کنید.
- برای تهیه نبات زعفرانی، می‌توانید از زعفران دم‌کرده به جای عصاره زعفران استفاده کنید.
- برای اینکه نبات طعم رژیمی شما شفاف و کریستالی شود، می‌توانید از شکر نبات رژیمی به جای استویا استفاده کنید.
زمان پخت:
- زمان پخت این نبات حدود 30 تا 40 دقیقه است.
ارزش غذایی:
- این نبات به دلیل استفاده از شیرین کننده‌های طبیعی، کالری و قند بسیار پایینی دارد.
- این نبات منبع خوبی از فیبر و آنتی اکسیدان است.
موارد مصرف:
- این نبات را می‌توانید به عنوان یک میان وعده رژیمی یا برای شیرین کردن چای و دسر استفاده کنید.
مزایای نبات طعم رژیمی:
- این نبات برای افراد دیابتی و کسانی که رژیم غذایی کم کالری دارند مناسب است.
- این نبات به دلیل استفاده از شیرین کننده‌های طبیعی، طعم شیرینی دلچسبی دارد.
- این نبات به هضم غذا کمک می‌کند.
- این نبات سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.
معایب نبات طعم رژیمی:
- این نبات ممکن است به اندازه نبات سنتی شیرین نباشد.
- این نبات ممکن است برای همه افراد قابل هضم نباشد.
در نهایت، نبات طعم رژیمی می‌تواند جایگزین مناسبی برای نبات سنتی باشد و از مضرات مصرف قند و شکر بکاهد.
دلایل فاسد شدن نبات